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Titolo

SAPORI DEL VINO. PERCORSI DI DEGUSTAZIONE PER PALATI INDIPENDENTI (I)


Autore

PRACCHIA FABIO


Editore

SLOW FOOD


Settore / argomento

CUCINA


Data Pubblicazione

3-2017


Prezzo

prezzo di copertina: €  15,00


Situazione

NORMALMENTE DISPONIBILE IN 4 GIORNI


Pagine

160


ISBN

9788884994592


Stato del Libro

alle 22:18 del 28-03-2024
il titolo è disponibile su ordinazione

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Altre Informazioni


Peso 192
Larg. 13
<ProductFormDetail>Con risvolti di copertina</> <Language>Lingua del testo; ita</> <PagesArabic>160</> <IllustrationType>Illustrato</> <RelatedProduct>: 9788884995384</>

SAPORI DEL VINO. PERCORSI DI DEGUSTAZIONE PER PALATI INDIPENDENTI (I)




ABSTRACT / QUARTA DI COPERTINA

La nuova viticoltura è sempre più sensibile al rispetto dei luoghi in cui si pratica, tanto da arrivare a influenzare anche l'approccio alla degustazione. Oggi si restituiscono al vino elementi originali e densi di carattere, in cui i valori storici e geografici tornano protagonisti. Il gusto si è lasciato alle spalle la rigidità imposta dall'estetica enologica che ha dominato gli ultimi decenni. L'autore suggerisce un metodo per comprendere e sperimentare la grande diversità che il panorama enologico contemporaneo sa offrire. E, nell'ultimo capitolo, rievoca le emozioni dei suoi incontri con 42 vini straordinari.